蒸发器在操作过程中原料液是沿着加热管壁呈传热效果的膜状活动。
1.升膜式蒸发器其加热室由许多竖直长管组成。常用的加热管直径为25～50mm，管长和管径之比约为100～150。
由于成膜机理不同于升膜式蒸发器，故降膜式蒸发器能够蒸发浓度较高、粘度较大(例如在0.05～0.45Ns/m2范围内)、热敏性的物料。但因液膜在管内散布不易均匀，传热系数比升膜式蒸发器的较小，仍不适用易结晶或易结垢的物料。
冷却循环水不够。除泵机器设备外，黄石壳管蒸发器，冷却循环水的欠缺主要是因为管道堵塞导致的闸阀毁坏。冷却循环水的量不能使二次蒸气不可以立即冷疑，比较严重危害真空技术的运作。
.冷却循环水的溫度太高。很多二次蒸气因为温度过高而没法立即冷疑萃取设备的真空值。
4.蒸气工作压力过大。加温蒸气工作压力过高，不能提升机器设备的挥发速率。很多的二次蒸气生产制造提升了冷冻设备的负荷，并慢慢降低了真空泵。减少真空泵也会提升原材料的挥发溫度，减少机器设备的生产量。
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