按效数分：
可分为单效与多效蒸发。若蒸发产生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，称为单效蒸发。若将二次蒸汽作为下一效加热蒸汽，并将多个蒸发器串联，此蒸发过程即为多效蒸发。
蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。到了较大空间的蒸发室后，循环蒸发器哪家好，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。
循环型蒸发器
??这一类型的蒸发器，溶液在蒸发器中作循环流动。引起循环的原因不同，操作不同，又可分为自然循环和强制循环两类。自然循环蒸发器又分为中央循环管式蒸发器，悬筐式蒸发器，列文式蒸发器、强制循环型蒸发器。
单程型蒸发器
??这一类蒸发器主要特点是：溶液在蒸发器中只通过加热室一次，循环蒸发器生产厂家，不做循环流动即排出浓缩液。溶液在通过加热室时，在管壁上呈膜状流动，因此又成为液膜式蒸发器。根据物料流向不同，单程型蒸发器又分为升膜式蒸发器、降膜式蒸发器、刮板式蒸发器。
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